Вологодчина запускает производство настоящей феты - новый сырной бренд региона!

В Грязовце Вологодской области весной 2014 года стартует первая в России линия по изготовлению и упаковке классического греческого сыра фета, произведенного из овечьего либо козьего молока, сообщили представители. "На территории уже действующего молокозавода будет внедрена современная линия, которая обеспечивает производство сыра без прямого контакта с людьми. Готовый продукт упаковывают в экологически чистую и удобную картонную тару, что позволяет сохранять его свежесть без добавления консервантов на протяжении целого года", — объяснил источник агентства.

По его информации, планируемая производственная мощность составит 450 тонн сыра ежемесячно, а вложения в реализацию проекта достигнут 7,5 миллионов евро. "Данная линия даст возможность создать новые рабочие места, повысит налоговые отчисления в бюджет региона и в целом станет значительным шагом вперёд для развития молочной промышленности," — подчеркнул собеседник агентства.