Сухофрукты, обработанные с использованием промышленных технологий, могут вызывать раздражение слизистой оболочки желудка и провоцировать аллергические реакции из-за содержания диоксида серы, сообщила РИА Новости врач-гастроэнтеролог Красногорской больницы Минздрава Московской области Елена Пехотина. «В промышленных сухофруктах часто присутствует диоксид серы — консервант, который способен раздражать слизистую желудка и становится причиной аллергии», — отметила Пехотина.
Специалист подчеркнула, что из-за высокой энергетической ценности и большого количества натуральных сахаров употребление сухофруктов не рекомендуется людям с диабетом, избыточным весом и патологиями поджелудочной железы. При этом безопасная доза для ежедневного потребления составляет примерно 30–40 граммов. Гастроэнтеролог также пояснила, что сухофрукты являются продуктом с высокой концентрацией питательных веществ.